信州のお節料理＆郷土料理

2016/01/07

こんにちは。パワフル中田です。

元旦から母が作ってくれたお節料理をありがたくいただいていましたが

昨日今日の昼食にも食べれるようにと持たせてくれました。

長野県の中でも地域によっておせち料理は

異なると思いますが中田家の今年は

黒豆、なます、栗きんとん、ごぼう、肉巻き☆

大好きな母の黒豆

信州おせち料理

お正月にはだて巻き卵、数の子、かまぼこもいただきました＾＾

母の料理中でも

黒豆と肉巻きがやっぱり母親の味で昔から食べていて大好きです＾＾

それから、今年鉄砲漬けも作ったよ～と。

鉄砲漬け

白ウリに、唐辛子・人参・長いもを青じそで巻いてウリの中へ。

はじめ買ったのかと思ったくらいの美味しさで

それを母に伝えたら喜んでいました♪

信州ならではの郷土料理は色々ありますが

お正月はお正月ならではのお料理を食べて健康で過ごせる１年を願う。

って素敵な風習ですよね。

母に感謝☆

【お正月料理お節料理の意味】

・黒豆

　「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。

　「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。

・紅白蒲鉾

　蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、

　元旦にはなくてはならない料理。紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

・栗きんとん

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

・数の子

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

: 血圧の薬と相性が良いのは霊芝サプリという話を

こんにちは。パワフル中田です。東京から長野への新幹線に大宮からいつも乗り込むのですが金沢までの北陸新幹線ができ「かがやき」「はくたか」「あさま」という新幹線があるなかかがやきは全て指定席で昨日はかが …

: ながのブランド郷土食～食の機能性とブランド戦略～平成26年第二回公開シンポジウムレポ

平成26年第二回公開シンポジウム～食の機能性とブランド戦略～　　　　主催　ながのブランド郷土食　　　　共催　食・農産業の先端学際研究会　　　　共催　からだに優しい食品づくり …

: つんく♂さんとＴＯＫＩＯの絆に胸が熱くなりました

朝の情報番組「ＺＩＰ」でＴＯＫＩＯとつんく♂さんの話が出ていました。つんくさんとＴＯＫＩＯはずっと交流があり楽曲提供もしていただいていました。中田はＴＯＫＩＯファン歴2 …

: 10月24日　会社周りの紅葉が鮮やかに

こんにちは。パワフル中田です＾＾朝晩の冷え込みが体で感じるようになってきたこの頃、かわらず元気にお過ごしでしょうか？中田は今日も会社周りを元気に走り回ってます♪ 長野県信濃町本社前は山林なのですが …

: 霊芝飲んで健康スイッチオン！！

秋晴れの朝、太陽の光の眩しさに目が覚めたパワフル中田です＾＾一日のスイッチって目覚めのお水を一杯。ってよく聞きます。中田はこの目覚めの一杯の時に霊芝の粉末（養気 …

: 長野の志賀高原でスキー

こんにちは。パワフル中田です。長野は山々に囲まれ、中田の住んでいる信濃町も北信五岳という黒姫山・飯縄山・戸隠山・斑尾山・妙高山に囲まれていますが少し走ると志賀高原に行けます。 &nb …

: 長野の渋温泉

こんばんは。パワフル中田です。中田の実家のある長野県信濃町から渋温泉までは車で約３０分。なのですが小学生以来行っていなくいつもその手前の湯田中温泉に行っていた位で今回渋温泉に行ける機会 …

: 黒姫山のコスモス園

こんにちは。パワフルスマイル中田です☆ パワフル健康食品本社は長野県信濃町にあります。この信濃町の地元の山は黒姫山。冬はスキー山ですが今はコスモス園として栄えています☆ 中田も連休中に行ってきまし …

: 神田昌典先生の講演セミナー

こんばんは。パワフル中田です。つい先ほどまで１０年前から勝手に憧れ先生と慕っていた神田昌典先生の講演セミナーに参加してきました！神田先生に会える！今だからこそ会いたい！直接話を聞き …

: 中田の元気の源は霊芝と姫マツタケアガリクス健康食品です☆

長野の信濃町も雪が溶けて家の庭にある蕾が可愛くて眺めていたサプリメントアドバイザーの中田です。仕事以外は、ぽや～ってしてるから、おっとり系ではありますが好きなことには一直線な中田、 …