信州のお節料理＆郷土料理

2016/01/07

こんにちは。パワフル中田です。

元旦から母が作ってくれたお節料理をありがたくいただいていましたが

昨日今日の昼食にも食べれるようにと持たせてくれました。

長野県の中でも地域によっておせち料理は

異なると思いますが中田家の今年は

黒豆、なます、栗きんとん、ごぼう、肉巻き☆

大好きな母の黒豆

信州おせち料理

お正月にはだて巻き卵、数の子、かまぼこもいただきました＾＾

母の料理中でも

黒豆と肉巻きがやっぱり母親の味で昔から食べていて大好きです＾＾

それから、今年鉄砲漬けも作ったよ～と。

鉄砲漬け

白ウリに、唐辛子・人参・長いもを青じそで巻いてウリの中へ。

はじめ買ったのかと思ったくらいの美味しさで

それを母に伝えたら喜んでいました♪

信州ならではの郷土料理は色々ありますが

お正月はお正月ならではのお料理を食べて健康で過ごせる１年を願う。

って素敵な風習ですよね。

母に感謝☆

【お正月料理お節料理の意味】

・黒豆

　「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。

　「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。

・紅白蒲鉾

　蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、

　元旦にはなくてはならない料理。紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

・栗きんとん

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

・数の子

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

: パワフル健康食品の庭にある栗☆

シルバーウィーク中、パワフル健康食品の広い駐車場にも車は無く秋の恵みがたくさん広がっていました☆ そう栗☆ 昔は栗木に上って木を揺らしていたようなおてんばだった中田＾＾懐かしい記憶 …

: 長野の志賀高原でスキー

こんにちは。パワフル中田です。長野は山々に囲まれ、中田の住んでいる信濃町も北信五岳という黒姫山・飯縄山・戸隠山・斑尾山・妙高山に囲まれていますが少し走ると志賀高原に行けます。 &nb …

: ストレスためずに元気になる方法

こんにちは。ピンクの色に癒される食品保健指導士の中田です。色って不思議ですよね。オレンジって元気！！！の色にみえますし水色は澄み渡った透明感でスッキリした気分になれる時もあれば …

: パワフル中田・同友会から学ぶ

こんばんは。パワフル中田です☆ 中田は社長ではないですがいつでも経営者として常に学びを続けている中で全国に中小企業家同友会という経営者が集まり学び合う場があります。そ …

: 伊勢神宮参拝へ

こんにちは。パワフル中田です。毎年１２月には三重県伊勢市にある伊勢神宮へ一年の御礼に参拝に家族ででかけます。今年も朝８時に出発し１６時に外宮へ到着！辺りの静けさと …

: 信濃町PRキャラクター「一茶さん」がパワフル健康食品に

こんにちは。パワフル中田です☆ パワフル健康食品は健康食品の受託製造メーカーとして長野県信濃町に本社・製造工場があります。この信州信濃町には、PRキャラクターの「一茶さん」が活躍中！その一茶さ …

: パワフル健康食品の研修旅行2015in佐渡

こんにちは。パワフル中田です。パワフル健康食品では年一回、社員研修として旅行に出かけます。今年は11月6日７日佐渡へ！海の無い長野県人は海の幸を求めて。。朝７時集合！底冷えほどは寒くなく天気 …

: おばさんなんて言わせない！！それには日々努力あるのみ！中田の強みは姫マツタケアガリクスがあること♪

こんにちは。サプリメントアドバイザーの中田です。突然ですが、甥っ子や姪っ子さんに何て呼ばれていますか？中田には、４歳から今年の春、高校入学する子まで４人の甥っ子がい …

: 中田やえ子のプロフィール公開☆

こんにちは。パワフル中田です。自分を振り返るってなかなかないですよね。中田は挑戦しました！霊芝・姫マツタケ健康食品販売のパワフルスマイルはどんな人が運営しているの？どんな考え …

: 健康を想いながら戸隠神社式年大祭、善光寺御開帳へ

ゴールデンウィーク、フルに動き回っていたパワフル中田です＾＾普段からあちこち動いていますが中田は今年もめいっぱいな４日間でしたがどのように過ごしていましたか？休みが入ると逆に疲れる・・・・なんて声 …