信州のお節料理＆郷土料理

2016/01/07

こんにちは。パワフル中田です。

元旦から母が作ってくれたお節料理をありがたくいただいていましたが

昨日今日の昼食にも食べれるようにと持たせてくれました。

長野県の中でも地域によっておせち料理は

異なると思いますが中田家の今年は

黒豆、なます、栗きんとん、ごぼう、肉巻き☆

大好きな母の黒豆

信州おせち料理

お正月にはだて巻き卵、数の子、かまぼこもいただきました＾＾

母の料理中でも

黒豆と肉巻きがやっぱり母親の味で昔から食べていて大好きです＾＾

それから、今年鉄砲漬けも作ったよ～と。

鉄砲漬け

白ウリに、唐辛子・人参・長いもを青じそで巻いてウリの中へ。

はじめ買ったのかと思ったくらいの美味しさで

それを母に伝えたら喜んでいました♪

信州ならではの郷土料理は色々ありますが

お正月はお正月ならではのお料理を食べて健康で過ごせる１年を願う。

って素敵な風習ですよね。

母に感謝☆

【お正月料理お節料理の意味】

・黒豆

　「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。

　「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。

・紅白蒲鉾

　蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、

　元旦にはなくてはならない料理。紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

・栗きんとん

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

・数の子

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

: 本年もよろしくお願いいたします

明けましておめでとうございます。新しい申年がスタートしましたね。お正月はゆっくり過ごせましたか？本年もどうぞよろしくお願いいたします。年始の三が日は一年のパワーを感じられます。長野 …

: 長野の志賀高原でスキー

こんにちは。パワフル中田です。長野は山々に囲まれ、中田の住んでいる信濃町も北信五岳という黒姫山・飯縄山・戸隠山・斑尾山・妙高山に囲まれていますが少し走ると志賀高原に行けます。 &nb …

: ペットサプリ求めて

こんにちは。パワフル中田です。昨日、インターペット2016 ～人とペットの豊かな暮らしフェア～に行ってきました＾＾【概要】2016年4月1日（金）－3日（日） 10:00－17:0 …

: 伊勢神宮参拝へ

こんにちは。パワフル中田です。毎年１２月には三重県伊勢市にある伊勢神宮へ一年の御礼に参拝に家族ででかけます。今年も朝８時に出発し１６時に外宮へ到着！辺りの静けさと …

: パワフル中田・同友会から学ぶ

こんばんは。パワフル中田です☆ 中田は社長ではないですがいつでも経営者として常に学びを続けている中で全国に中小企業家同友会という経営者が集まり学び合う場があります。そ …

: アレルギー性鼻炎が当たり前だった毎日を懐かしく思う

こんばんは。パワフルスマイル中田です＾＾聞いてくださいよ～。。。。今日はとっても一人大笑いをしてしまったんですｗ中田は高校２年までずっとアレルギー性鼻炎でカバンの中 …

: スムージーって何がいいの？　果汁ココナッツミルク

こんにちは。中田です。スムージーという名の商品、すんごいいっぱいありますよね。ドラッグストアだけでなくコンビニやスーパーにも。何が良いのかというと、１日３５０ｇ目安と …

: 東京の根津神社・乙女稲荷社へ

こんにちは。パワフル中田です。昨年、行ってみたいと思っていた東京の根津神社・乙女稲荷社に行ってきました＾＾行きたいと思ったきっかけは雑誌で取材されていて、京都みたい！って思ったこ …

: 霊芝飲んで健康スイッチオン！！

秋晴れの朝、太陽の光の眩しさに目が覚めたパワフル中田です＾＾一日のスイッチって目覚めのお水を一杯。ってよく聞きます。中田はこの目覚めの一杯の時に霊芝の粉末（養気 …

: とっておきの本と、とっておきの安心材料である健康食品

こんにちは。パワフルスマイル中田です＾＾自分にとって、【とっておきの本】ってありますか？夜に応援している方のブログを読んで認められたい、もっと上にいきたいけど、、、といつもとは違う雰 …