信州のお節料理＆郷土料理

2016/01/07

こんにちは。パワフル中田です。

元旦から母が作ってくれたお節料理をありがたくいただいていましたが

昨日今日の昼食にも食べれるようにと持たせてくれました。

長野県の中でも地域によっておせち料理は

異なると思いますが中田家の今年は

黒豆、なます、栗きんとん、ごぼう、肉巻き☆

大好きな母の黒豆

信州おせち料理

お正月にはだて巻き卵、数の子、かまぼこもいただきました＾＾

母の料理中でも

黒豆と肉巻きがやっぱり母親の味で昔から食べていて大好きです＾＾

それから、今年鉄砲漬けも作ったよ～と。

鉄砲漬け

白ウリに、唐辛子・人参・長いもを青じそで巻いてウリの中へ。

はじめ買ったのかと思ったくらいの美味しさで

それを母に伝えたら喜んでいました♪

信州ならではの郷土料理は色々ありますが

お正月はお正月ならではのお料理を食べて健康で過ごせる１年を願う。

って素敵な風習ですよね。

母に感謝☆

【お正月料理お節料理の意味】

・黒豆

　「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。

　「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。

・紅白蒲鉾

　蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、

　元旦にはなくてはならない料理。紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

・栗きんとん

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

・数の子

　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。

　日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。

: 34周年！新年明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。パワフル健康食品、中田やえ子です。今年はお正月も晴天に恵まれ、本日５日仕事始めも青空見上げられる気持ちよさです。そしてパワフル健康食 …

: 沖縄の仲間と早朝の善光寺へ

おはようございます。パワフル中田です。渋温泉、志賀高原へと共にした沖縄の仲間と早朝朝６時半に集合し善光寺へ！チラチラ雪が舞っていた朝、善光寺に着くころには多く雪が舞ってきましたがお …

: 神田昌典先生の講演セミナー

こんばんは。パワフル中田です。つい先ほどまで１０年前から勝手に憧れ先生と慕っていた神田昌典先生の講演セミナーに参加してきました！神田先生に会える！今だからこそ会いたい！直接話を聞き …

: 長野の志賀高原でスキー

こんにちは。パワフル中田です。長野は山々に囲まれ、中田の住んでいる信濃町も北信五岳という黒姫山・飯縄山・戸隠山・斑尾山・妙高山に囲まれていますが少し走ると志賀高原に行けます。 &nb …

: 健康を想いながら戸隠神社式年大祭、善光寺御開帳へ

ゴールデンウィーク、フルに動き回っていたパワフル中田です＾＾普段からあちこち動いていますが中田は今年もめいっぱいな４日間でしたがどのように過ごしていましたか？休みが入ると逆に疲れる・・・・なんて声 …

: つんく♂さんとＴＯＫＩＯの絆に胸が熱くなりました

朝の情報番組「ＺＩＰ」でＴＯＫＩＯとつんく♂さんの話が出ていました。つんくさんとＴＯＫＩＯはずっと交流があり楽曲提供もしていただいていました。中田はＴＯＫＩＯファン歴2 …

: ペットサプリ求めて

こんにちは。パワフル中田です。昨日、インターペット2016 ～人とペットの豊かな暮らしフェア～に行ってきました＾＾【概要】2016年4月1日（金）－3日（日） 10:00－17:0 …

: 信濃町PRキャラクター「一茶さん」がパワフル健康食品に

こんにちは。パワフル中田です☆ パワフル健康食品は健康食品の受託製造メーカーとして長野県信濃町に本社・製造工場があります。この信州信濃町には、PRキャラクターの「一茶さん」が活躍中！その一茶さ …

: 中田の元気の源は霊芝と姫マツタケアガリクス健康食品です☆

長野の信濃町も雪が溶けて家の庭にある蕾が可愛くて眺めていたサプリメントアドバイザーの中田です。仕事以外は、ぽや～ってしてるから、おっとり系ではありますが好きなことには一直線な中田、 …

: 中田やえ子のプロフィール公開☆

こんにちは。パワフル中田です。自分を振り返るってなかなかないですよね。中田は挑戦しました！霊芝・姫マツタケ健康食品販売のパワフルスマイルはどんな人が運営しているの？どんな考え …